Ngoài việc là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, chôm chôm còn cung cấp chất xơ, các hợp chất thực vật bảo vệ hệ tiêu hóa, một số loại vitamin và khoáng chất.

Chôm chôm là loại trái ngon và bổ dưỡng - Ảnh minh họa

Nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa và vitamin

Chôm chôm rất giàu vitamin C, loại vitamin tan trong nước và có vai trò quan trọng đối với sức khỏe hệ miễn dịch, đồng thời hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Chất chống oxy hóa chống lại sự phát triển của bệnh tật bằng cách trung hòa các gốc tự do, hay các phân tử phản ứng có thể gây bệnh. Vitamin C cũng có đặc tính chống viêm.

Tiêu thụ đủ vitamin C có thể giúp cơ thể ngăn ngừa nguy cơ mắc các loại bệnh liên quan đến tim mạch bằng cách hỗ trợ giảm huyết áp ở người có huyết áp cao và ngăn ngừa xơ vữa động mạch, hay sự tích tụ mảng bám trong động mạch và một số bệnh ung thư.

Hỗ trợ tiêu hóa

Chôm chôm chứa cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan, cả hai đều hỗ trợ hệ tiêu hóa. Chất xơ hòa tan được lên men hoặc phân hủy bởi vi khuẩn trong ruột già, sau đó sản xuất axit béo chuỗi ngắn (SCFA). 

Ở đó, SCFA hoạt động như nhiên liệu cho các tế bào lót ruột già và điều hòa tình trạng viêm trong đường tiêu hóa. Những chất xơ này giúp nhu động ruột dễ dàng hơn.

Chất xơ không hòa tan hỗ trợ nhu động ruột đều đặn giúp bạn cảm thấy no hơn sau khi ăn, bằng cách hỗ trợ điều hòa lượng đường trong máu và duy trì cân nặng theo hướng có lợi. Tiêu thụ đủ thực phẩm giàu chất xơ có thể hỗ trợ ngăn ngừa nguy cơ ung thư ruột kết, bệnh tim và tiểu đường type 2.

Giá trị dinh dưỡng của chôm chôm

Thành phần dinh dưỡng của chôm chôm tươi và đóng hộp khác nhau, và hàm lượng vitamin C trong chôm chôm tươi cũng khác nhau tùy thuộc vào cả nơi trồng. Tuy nhiên, cả chôm chôm tươi và đóng hộp đều bổ dưỡng.

Một khẩu phần (80g) chôm chôm mang lại các giá trị dinh dưỡng:

Lượng calo: 123

Protein: <1g

Carbohydrate: 31,4g

Chất xơ: 1,35g

Chất béo: <1g

Mangan: 0,515mg

Niacin: 2,02mg

Vitamin C: 7,35mg

Những lưu ý khi sử dụng

Trái chôm chôm được coi là an toàn cho hầu hết mọi người. Tuy không phổ biến nhưng đã có những báo cáo về dị ứng với chôm chôm.

Một số sản phẩm chôm chôm chế biến có thể chứa hàm lượng đường bổ sung rất cao, như chôm chôm đóng hộp trong siro đặc có thể chứa vài thìa đường bổ sung trên mỗi khẩu phần. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến cáo người trưởng thành nên hạn chế lượng đường bổ sung, bằng cách tiêu thụ không quá 6% lượng calo mỗi ngày, tương đương 6-9 thìa cà phê mỗi ngày.

(nguồn: tuoitre.vn)